A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, no Diário Oficial da União desta quarta-feira (12), a interdição de lote da Linguiça Tipo Calabresa Defumada da marca Frigosantos, com validade até 30 de abril.
A medida foi motivada por notificação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) encaminhada à agência. O documento apontava resultados de análises laboratoriais em produtos de estabelecimentos investigados na operação Carne Fraca.
De acordo com o parecer dos Laboratórios Nacionais Agropecuários (Lanagro), o lote interditado apresentou problemas relacionados à análise de microrganismos.
Em 2001, a Anvisa publicou o regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos, que visam, em primeiro lugar, proteger a saúde da população. O descumprimento desses parâmetros constitui infração sanitária, e os infratores estão sujeitos a penalidades.
A resolução que determina interdição da Linguiça defumada Frigosantos já se encontra em vigor e é válida pelo prazo de 90 dias.
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(Fonte: Portal Brasil)
